Samen op training

training

Daar we op 10 mei een 2e vestiging gaan openen is het belangrijk dat iedereen de techniek van haringkaken onder de knie krijgt. Maandag onze vrije dag zijn we naar Scheveningen gegaan en hebben onder toezicht van een van de AD-Haringtestkeurmeesters Aad Taal een nieuwe techniek geleerd.Een haring zo kaken dat deze geschikt is om te eten vraagt 5 handelingen. Wist u dat een van de dames die ons deze techniek leert dit als geen ander beheerst. Want om de 12 seconden kan zij een haring kaken. En dat niet voor een paar minuten dit kan ze enkele uren volhouden. 

Wist u dat in kader van voedselveiligheid je met handschoenen aan moet werken maar dat je deze ook weer moet reinigen in water met zout? 

Hierbij een impressie van de training. Let wel de haringen die we gebruiken zijn niet voor consumptie geschikt om welke reden dan ook ofwel geen onnodig verbruik van dit mooie en traditionele product tijdens de training.

We zijn benieuwd als 2-voudig winnaar van de jaarlijkse AD-haringtest we dit jaar met deze cursus weer de beste van zuid-nederland blijven en wellicht als beste uit de test komen, dat zou toch fantastisch zijn!

 

 

Slideshow overlay afbeelding Want vis is feest