Vacumeren

Vacumeren, waarom?

Onze producten kunnen wij voor u laten vacumeren.

Dit is met name geschikt als u verse vis wilt laten invriezen. Het grote voordeel van vacumeren is dat je niet te maken krijgt met uitdrogen.

Vacumeren en het product in de koelkast leggen kan ook, maar het is een misverstand als u denkt dat dit invloed heeft op de houdbaarheidsdatum.

Juist nu wij een weekje dicht zijn is het vacumeren van verse vis en dan invriezen voor u een mooie oplossing.

   

Door de geschiedenis heen heeft de mensheid veel manieren bedacht om voedsel te bewaren en het natuurlijke en microbiotische bederf daarvan te voorkomen door de conditie van het voedsel te veranderen en daarmee inwerking van enzymen en de groei van micro-organismen te vertragen (bijv. door pekelen, inmaken, roken etc.). Er waren en er zijn nog steeds dringende redenen om de kwaliteit van het voedsel te behouden en daartoe werden in de loop der tijd vele technieken ontwikkeld. Deze technische vooruitgang maakte het op den duur mogelijk om voedingsmiddelen steeds langer te bewaren zonder de oorspronkelijke smaak en samenstelling al te veel aan te tasten. Vacuümverpakking is een van de nieuwste methoden van conserveren, die de gebruiker in staat stelt de kwaliteit van voedingswaren te behouden bij gekoelde opslag.

 

Slideshow overlay afbeelding Want vis is feest