2011-aug Visspeciallist verkiezing 2011

Visspeciallist 2011, Visgilde Oosterschelde finalist op 3 oktober

Visliefhebber,

Maandag 22 augustus werden de 3 finalisten bekend gemaakt waaronder nieuwe deelnemer en direct finalist Visgilde Oosterschelde.

Het Jury rapport wat ons naar de finale, 3 deelnemers, bracht ging met het cijfer 10 en predicaat GOUD. Extra waardering van de jury voor ons verse vis assortiment en presentatie. De sfeer als je de winkel binnenkomt maar ook werden we geroemd om onze website presentatie die innovatief en vernieuwend is in de branche en onze eigen acties en evenenmenten zoals de Mediterrane dagen. Dit jaar van 31 augustus tot en met 3 september.

We doen na 12,5 jaar voor de 1e keer mee aan de competitie/wedstrijd visspecialist van het jaar. Een titel die je voor 2 jaar mag gebruiken.

De reden dat wij nu meedoen is 2-ledig. Ten eerste een toetsing waar staan we en wat kunnen we leren om nog een beter product te bieden. Ten tweede de overtuiging dat wij op de goede weg zijn met onze assortimentsavonden, de komende 14e editie van nieuwe haring proeven met corenwijn. Onze mediteranne dagen. En oesters en prosecco aanbieding eind van het jaar.

Maar met dit cijfer en de plek in de finale en geen kanttekeningen ik het jury rapport kunnen we met trots melden dat we tot de beste visspeciaalzaken van Nederland behoren.

De verkiezing is een proces waar docenten van de SVO/Stivaki een bezoek brengen aan de onderneming en met een checklist onze winkel, visie en relatie naar de klant beoordelen.

In de finale moeten we haring schoonmaken, een vitrine met vis opmaken en een vooraf bedacht recept met schol presenteren wat als kant-en-klaar maaltijd kan worden verkocht.

Arie Schot

 

 

Slideshow overlay afbeelding Want vis is feest